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12 días
Descripción
Los microgreens de ajedrea son bastante pequeños, generalmente miden entre 5 y 10 centímetros de altura, sus hojas son de un verde brillante, tiernas y delicadas, con una textura suave que las hace agradables al paladar; y los tallos pueden variar en color, pero comúnmente son de un tono verde claro.
Los microgreens de ajedrea tienen un sabor intenso y concentrado que recuerda al de la ajedrea adulta. El sabor es una mezcla de notas picantes y ligeramente amargas, con un toque de menta y tomillo, lo que los convierte en un excelente aditivo para realzar platos.